عندما تكتسب كتلة عضلية فأنه من الطبيعي ان تكتسب معها كمية من الدهون . و يبدأ بعد ذلك مشوار حرق الدهون لأبراز الكتلة العضلية او ما يسمى فى الاوساط الرياضية العربية بالتنشيف. و عندها تضطر الى استهلاك كميات طعام اقل من احتياجاتك اليومية و بالتالي تواجه عضلاتك المكتسبة خطر التكسير و الاهدار. و هنا اكتسب مكمل الBCAA شهرته في منع تكسير بروتين العضلات و المحافظة على الكتلة العضلية أثناء مرحلة التخسيس. كما ان للBCAA فوائد كبيرة من اجل تحسين اداء الرياضيين و لاعبي كمال الاجسام. و الBCAA يستخدم ايضا كوسيلة للعلاج من العديد من الامراض.
ما هي سلسلة الاحماض الامينية المتشعبة BCAA
سلسلة الاحماض الامينية المتشعبة أو Branched Chain Amino Acids هي 3 احماض امينية اساسية :الليوسين و الايزو ليوسين و الفالين. و معنى “احماض امينية أساسية” ان الجسم لا يستطيع تخليقها بداخله و يحتاج اليها من مصادر خارجية. و هذه المصادر تكون البروتين الكامل من اللحوم و البيض و الالبان..الخ. الاحماض الامينية المتشعبة تشكل 40% من احتياجات الجسم من ال10 احماض امينية اساسية , مما يعد مؤشر على اهميتهم للجسم. و تم تسميتهم بالسلسلة المتشعبة بسبب تكوينهم الكيميائي.
لماذا و متى يتم تكسير بروتين العضلات ؟
عندما تستهلك سعرات حرارية أقل من احتياجاتك , يبدأ جسمك فى البحث عن مصادر للطاقة بجانب الطعام. و عندما تقوم بمجهود عنيف مثل رفع الاوزان الثقيلة او الجري بسرعة كبيرة , فأن جسمك يفضل ان يستخدم مصدر سريع للطاقة لتلبية المجهود المفاجئ. و اسرع مصدر للطاقة هو الجليكوجين (الجلوكوز) المختزن في العضلات. و عندما تكون فى مرحلة التخسيس , تكون كمية الجليكوجين منخفضة , فيضطر الجسم وقتها الى تكسير بروتين العضلات و تحويله الى جلوكوز من اجل الطاقة , فيما يعرف بعملية الجلوكونسيس.
و كلما قلت نسبة الدهون فى جسمك , كلما تشبث الجسم بالدهون و منع حرقها و زاد من استخدامه لبروتين العضلات. لذلك يكون مكمل ال BCAA ذو فائدة كبيرة للاعبى كمال الاجسام ذوي نسب الدهون المنخفضة و الذين يستعدون للبطولات.
و سبب اخر لاهدار الكتلة العضلية عند التخسيس , هو بسبب الاجهاد. فعندما يقل الطعام , تقل معدلات الطاقة و القوة في الجيم . و بالتالي فلن تستطيع ان ترفع اوزان ثقيلة فى تمرينك , مما يؤدي الى تقلص الكتلة العضلية مع انخفاض الاوزان المرفوعة.
و هذا يأتي بنا الى معادلة اكتساب العضلات:
الكتلة العضلية المكتسبة = معدلات تخليق بروتين العضلات – معدلات تكسير العضلات.
و هي معادلة بسيطة جدا… فاذا زادت معدلات تخليق بروتين العضلات عن معدلات التكسير , فأنك تكتسب كتلة عضلية جديدة . و اذا زادت معدلات تكسير البروتين عن معدلات البناء , يتم اهدار الكتلة العضلية.
و هنا تأتي الفائدة الكبيرة لمكمل الBCAA للاعب كمال الاجسام
مكمل سلسلة الاحماض الامينية المتشعبة BCAA يعمل على الحفاظ على و زيادة الكتلة العضلية عن طريق مكافحة مشاكل التخسيس و قلة الطعام:
الBCAA يساعد على زيادة معدلات تخليق بروتين العضلات : اثبتت الدراسات ان الحمض الاميني “الليوسين” يعمل على زيادة معدلات تخليق البروتين للاعبي كمال الاجسام اكثر من المعدلات التي يحققها تناول بروتين الطعام . كما ان الBCAA يؤدي الى زيادة قدرة الخلية على تخليق البروتين , و ليس زيادة المعدلات فقط!
الBCAA يكافح الية تكسير البروتين : معظم الاحماض الامينية يتم تمثيلها فى الكبد , اما الBCAA يتم تمثيلها في العضلات . و هذا يؤدي التى اثباط عملية تكسير العضلات و الاقلال من الام العضلات بعد التمرين.كما ان الBCAA تؤدي الى زيادة الهرمونات البنائية التي تساعد على زيادة الكتلة العضلية و الاقلال من هدم العضلات بعد التمرين.
و عند الرجوع الى معادلة اكتساب الكتلة العضلية السابقة , فعندما يزيد معدل تخليق البروتين عن معدل هدم البروتين , تزيد الكتلة العضلية المكتسبة.
الBCAA يساعد على منع الاجهاد و زيادة القوة و النشاط : الBCAA تنافس حمض التريبتوفان في الوصول الى المخ . و حمض التريبتوفان يتحول الى السيروتونين في المخ و هو الناقل العصبي الذي يعطي الاحساس بالاجهاد . و لذلك عندما يتغلب الBCAA على التريبتوفان , تقل معدلات السيروتونين و بالتالي تنخفض معدلات الاجهاد.
جرعة الBCAA :
يفضل الرجوع الى الجرعة الموصي بها على عبوة المكمل . لأن الBCAA تأتي على شكل اقراص او بوردة . كما ان هناك بعض الاضافات للBCAA مثل النكهة و اللون و السكريات مما يجعل من الصعب وصف جرعة موحدة لكل المكملات. لكن بشكل عام , تناول 10 جرامات من الBCAA أثناء او بعد التمرين . و يمكنك تناول 10 جرامات اخرى قبل النوم او قبل تمارين الكارديو. يفضل شراء المكمل الذي يحتوي على نسبة 1:1:2 من الليسوين : ايزو ليوسين: فالين
الخلاصة:
بالرغم من وجود الBCAA في الطعام و في الواي بروتين , فأن الدراسات اثبتت ان تناول الBCAA في حالتها الحرة تساعد حرق الدهون و الحفاظ على الكتلة العضلية و زيادة القوة و النشاط في الجيم . لذلك يعتبر مكمل الBCAA مكمل ممتاز و استثمار جيد لمعظم الرياضيين و لاعبي كمال الاجسام.